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创新高!产量大减3成 云林莿桐蒜头一台斤近200元-最大的鲸鱼

创新高!产量大减3成 云林莿桐蒜头一台斤近200元

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云林县蒜头产量占全国总量9成,今年因气候忽冷忽热,蒜头结球小,种植面积减少600公顷,产量减少2至3成,又受到疫情需求增加影响,有农会推出的蒜头礼盒,每月出货近万盒,供不应求。而顶级蒜一颗要价10块钱,去年一台斤120元,今年更创下天价,一台斤要180元。▼▲许多料理都会使用蒜头调味。蒜末爆香,加入芦笋、红萝卜丝、香菇片、蒜头拌炒,让清炒芦笋蒜味十足;蒜头、蛤蛎、鸡肉调味后大火炖煮,半小时后上菜,一口喝下,暖心又暖胃。受疫情影响,民众对于大蒜需求大增,占全国总产量9成的云林蒜头却因气候忽冷忽热结球小,种植面积减少600公顷,产量减少2到3成,价格上涨。▲受到疫情和气候影响,今年云林种植的蒜头结球较小。家庭主妇:「比较贵,煮菜就要用蒜头。」摊商:「一斤120元。(以前最高卖到多少?)差不多100。」▲农会推出蒜头礼盒。蒜头是料理必备调味,婆婆妈妈煮菜少不了,但都明显感受到蒜头变贵。过去一台斤最贵100元,现在却涨了20元,云林莿桐农会顶级蒜头更是价格创新高。莿桐农会总干事张钰萱:「540元,一斤就是180,过去我们每年一斤都到100块,在最好的时候我们曾经有卖到150。」农会总干事说农会推出的蒜头礼盒,一颗蒜头直径都4公分以上约10元,现在一斤涨到180元,刷新过去新高,一斤150元。民众使用蒜头料理,未来得多花钱点。(杨欣怡整理)

责任编辑:历史故事
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